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鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼的家常做法简单好吃 -

作者: 达州新闻网   来源达州新闻网    发布时间2020-01-09

  导语:我国不同地区,鸡蛋饼的做法也不同,口味自然也千差万别。有的地方喜欢吃香脆的鸡蛋饼,而有的地方喜欢吃软甜的鸡蛋饼,总之,可以根据你喜欢的口味来制作。下面小编为大家介绍几种鸡蛋饼的做法,关于鸡蛋饼的家常做法简单好吃。

  鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼的家常做法简单好吃

鸡蛋饼

  鸡蛋饼的做法——米鸡蛋饼

  材料:米饭1碗、鸡蛋1个,葱

  做法

  1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。

  2、把放凉的饭加葱花拌匀

  3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)

  4、然后,把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。乌鲁木齐癫痫病专业医院

  5、取出后,在表面上再刷一层蛋液。

  6、热油锅,开小火煎到两面金黄色,撒上芝麻粒即可啦。

  小诀窍

  1、饭成型的话,一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具,可以一次做好多块,饭压出来才好看。我偷懒没有用。

  2、油要放到差不多是饭的一半深度最好,这样煎不会粘底。

  鸡蛋饼的做法——萝卜鸡蛋饼

  材料

  胡萝卜1/2个,鸡蛋2个,牛奶1小勺,全麦面粉一大勺,盐适量

  做法

  1.将胡萝卜切成细丝。

  2.将鸡蛋调匀,加入牛奶和过筛的面粉。

  3.将胡萝卜丝和盐加进鸡蛋液中搅拌均匀。

  4.平底锅中放油,5成热后将蛋液倒入,煎熟翻面即可。一定要用中小火,否则会煎糊哦。

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鸡蛋饼做法

  鸡蛋饼的做法——奶香鸡蛋饼

  材料

  面粉,鸡蛋1只,糖少许,牛奶

  做法

  1、将鸡蛋打入面粉中,根据自己的口味加入少许糖。

  2、然后倒入牛奶开始和面浆,按一个方向不停的搅拌,直到面粉见不到颗粒,全部材料融合到一起为止。

  3、最后入油锅煎熟即可。煎的时候,小火慢煎,以免外面焦掉里面还没熟。

  鸡蛋饼的做法——黄金鸡蛋饼

  材料:玉米面适量、富强粉适量、鸡蛋适量、菠菜适量、香葱适量、五香粉适量、盐适量

  做法

  1、碗中倒入玉米面,再倒入富强粉,打一个鸡蛋, 加清水搅拌成无颗粒的糊状

  2、火腿肠切碎,加入面糊中,加了一点焯过水的菠菜叶,有点少哈,意思一下

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  3、加入香葱碎、五香粉、盐,搅拌均匀

  4、锅烧热,倒入很少的油烧热,舀入一勺面糊,转动锅子使面糊摊开,一面金黄后翻面,烙至两面金黄即可。

  小诀窍

  1、加入的蔬菜可以根据自家冰箱存货任意,叶类的好熟不必焯水,菠菜焯水是为了去除草酸

  2、锅里的油一定不能多,不然摊不开

  3、烙好直接吃就很不错,蘸着番茄沙司或泰式甜辣酱也美味。

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