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蒜薹炒卤肠简单易学的做法

作者: 蔷薇新文美食网   来源蔷薇新文美食网    发布时间2021-09-14

主料:

猪小肠(500)、蒜末(适量)、蒜薹(2勺)、小米椒(两个)、桂皮(一小块)、当归(一小段)、料酒(1勺)、八角(一个)、盐(适量)、鸡精(适量)、豆瓣酱(一小勺)

做法步骤:

1、小肠处理干净,锅里烧开水将小肠煮30分钟,捞起,另起锅下入八角,桂皮,当归,料酒,生抽,少许的盐和鸡精,适量的水,卤至收汁,即可盛出,再将卤好的小肠切段,备用。

2、蒜薹切小段,小米椒也切小段,蒜粒切成治疗癫痫病要花多少钱呢碎末,热锅下油,倒入一小勺的豆瓣酱炒出红油,下入蒜薹,小肠,小米椒,快速翻炒。

3、因为加了豆瓣酱,为防止粘锅,可以下入少量的水,闷上锅盖一分钟左右,蒜薹就熟了,撒入蒜末,适量鸡精,再稍微翻炒几下即可装盘出锅。豆瓣酱是咸的,所以此步骤无需再放盐,要不就会太咸啦。

4、成品图,消灭米饭的下饭菜。

5、吃的一个不剩,真的超级下饭哦。不过得原谅我因为每次下班做饭都非常匆忙,步骤图都没拍,不过重要的是要好吃,必须好吃,步骤图可以直接忽略,哈哈!。

6、再来一张成品图。

猪小肠的热量(卡路里)西宁看癫痫病正规医院65千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

蒜末的热量(卡路里)126千卡;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与五花肉、洋葱、莴笋搭配;与鸡肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

蒜薹的热量(卡路里)21千卡;具有温中下气、补虚、调和脏腑等功效;可与猪肝、黄鱼、乌鸡搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;

小米椒的热量(卡路里)21千卡;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与明虾、基围虾、花菜搭配;与羊肝、宣城专治癫痫的医院南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配;

当归可与桂圆肉、熟地、桂圆搭配;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促孩子突然身体抽搐是什么原因进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

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