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连小孩都抢着吃的金牛角面包做法步骤

作者: 蔷薇新文美食网   来源蔷薇新文美食网    发布时间2021-09-14

主料:

鸡蛋(1个)

辅料:

高筋面粉(200克)、低筋面粉(100克)、盐(1/2小勺)、速效酵母粉(1/2小勺)、奶酪粉(10克)、白砂糖(20克)、枫糖浆(50克)、牛奶(80克)、黄油湘潭癫痫病医院在哪(30克)、蛋黄(1个)、黄油(融化)(100克)

做法步骤:

1、把除黄油以外的所有主料和配料放进搅拌缸,(留下10g牛奶,适当调整面团硬度)。

2、开动机器开始揉面,中间停机刮缸,并检查面团硬度,用剩余的牛奶调整;。

3、揉至面团少有筋性,加入软化的黄油,继续揉面至面团表面光滑;。<治疗癫痫疾病的医院究竟哪个好/p>

4、取出面团,滚圆,盖上保鲜膜,静置30分钟;。

5、分成六份,滚圆,松弛15分钟;。

6、取一份面团,搓成水滴状;。

7、上下擀开;。

8、在宽边一面中间,切一个小口子;。

9、分开小口,从上往下卷起来;。

10、继续从上往下卷,还可以边卷边将下边拉长;。郑州癫痫重点医院p>

11、卷好后,整成牛角状;。

12、排进烤盘,静置30分钟;。

13、蛋黄打散;。

14、在面包胚上薄薄刷上一层蛋黄液;。

15、送进预热180度的烤箱,烤20分钟;。

16、拿出来,刷上一层融化的黄油,再烤5分钟;。

17、拿出来,再刷一层融化的黄油,多多刷,再陕西小儿癫痫医院在哪烤5到10分钟,至表面金黄色;。

18、出炉后,趁热再刷上一层融化的黄油,冷却即可。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与干辣椒、黄豆、茼蒿搭配;与鹅肉、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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